Houbová kapustnice se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr sůl 300-400 g brambory 2 lžíce tuk 1 ks cibule 1 ks celer 2 ks mrkev 0.5 ks petržel 2 ks bobkový list 1-2 hrstě sušené houby mletý černý pepř 7 dl kysané zelí (kapusta)
Postup Houbová kapustnice se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby před přípravou namočíme, aby změkly. Zeleninu očistíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Kysané zelí (kapustu) propláchneme, zalijeme vodou, osolíme, přidáme namočené sušené houby, na kostky nakrájené brambory, bobkové listy, pepř a dáme vařit.
Mezitím na tuku osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli a ostatní kořenovou zeleninu. Osmahnutou zeleninu potom přidáme do houbové kapustnice. Na závěr houbovou kapustnici se zeleninou podle chuti trochu dosladíme.
Houbová kapustnice se zeleninou je určena nejen pro vegetariány, je to velmi zdravá polévka a dobře zasytí.