Hovězí kostky na smetaně recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 250 g žampiony 150 ml zakysaná smetana cibulová nať mletý černý pepř mleté chilli koření 600 g zadní hovězí maso 1 ks gulášová kostka
Postup Hovězí kostky na smetaně
Postup přípravy receptu
-
Hovězí zadní kýtu omyjeme a nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a zakapeme citronovou šťávou. Gulášovou kostku připravíme podle návodu na obalu
Na oleji opečeme ze všech stran kostky masa. Jakmile se zatáhnou, vmícháme chilli koření a žampiony. Vše krátce orestujeme, zmírníme teplotu, zakryjeme a velice pomalu za občasného polévání gulášovým vývarem dusíme doměkka. Do téměř vydušené šťávy vmícháme zakysanou smetanu a krátce necháme přejít varem. Nakonec přidáme nakrájenou cibulovou nať a podle potřeby dochutíme
Dušené hovězí kostky se žampiony a smetanou podáváme s rýží a zeleninovým salátem.