Name: Hummus bez tahini recept
Ingredients: 2 stroužky česnek; 2 - 3 špetky sůl; 100 ml voda; 400 g cizrna; 6 - 8 lžic olivový olej; 3 lžíce citronová šťáva; 1 - 2 špetky mletý kmín; čerstvá petrželka; 1 špetka mletý kayenský pepř

Apetit Recepty pomazánky

Suroviny na recept

2 stroužky česnek 2 - 3 špetky sůl 100 ml voda 400 g cizrna 6 - 8 lžic olivový olej 3 lžíce citronová šťáva 1 - 2 špetky mletý kmín čerstvá petrželka 1 špetka mletý kayenský pepř

Postup přípravy receptu

Cizrnu probereme, přes noc namočíme, druhý den vodu slijeme a v nové vodě uvaříme doměkka. Vaříme asi 45 - 60 minut
Cizrnu v mixéru pečlivě rozmixujeme společně s trochou vody a olivovým olejem na pastu. Budeme potřebovat opravdu výkonný mixér. Do rozmixované cizrnové pasty přidáme česnek, kayenský pepř, kmín, sůl, citronovou šťávu a znovu promixujeme
Hummus bez tahini necháme 30 minut odležet. Hummus servírujeme v mističkách s pár kapkami olivového oleje a nasekanou petrželkou. Hummus podáváme nejlépe s pita chlebem.