Indiánky recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- voda 3 ks bílek 100 g čokoláda na vaření 27 g cukr krystal 1/2 hrnku cukr krystal 50 g ztužený tuk 1/4 lžičky kyselina citronová 3 lžíce pikantní marmeláda 1/2 lžičky potravinářské barvivo 1 balíček velké dětské piškoty
Postup Indiánky
Postup přípravy receptu
-
V hrníčku rozmícháme trošku barviva a kyseliny citronové ve trošičce vody, vlijeme do mísy, spolu s bílky, cukrem a marmeládou. A důkladně ušleháme. Nebojte se dát opravdu všechno najednou do mísy, ušlehá se to!
V kastrůlku si svaříme cukr s vodou. Do kastrůlku nejdřív vsypu cukr a zaliji vodou tak, aby byla jen kousek nad cukr, tzv na nit. Když do rozvaru namočíme vidličku a vyndáme, táhnou se od ní jakoby nitky. Rozvar opatrně po troškách důkladně zašleháváme do sněhu
Sněhovou hmotu stříkáme na piškoty, které si šikulky určitě samy doma upečou. Osobně používám na piškoty kupované v tescu, mají tam jednou tak veliké než klasické
Základ indiánků dáme do lednice vychladit a ztuhnout. Pak indiánky namáčíme do čokoládové polevy.