Italská pizza Margherita recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka cukr 300 g mozzarella lístky čerstvá bazalka 300 g loupaná rajčata těsto 2 lžíce olej 1 špetka sůl 1 kostka droždí 1 kg hladká mouka 5 dl vlažná voda podle potřeby olej podle chuti sůl
Postup Italská pizza Margherita recept
Postup přípravy receptu
-
Těsto na pizzu připravíme tak, že rozmícháme droždí ve vlažné vodě a smícháme s hladkou mouku, olivovým olejem a špetkou soli. Vzniklé těsto rozdělíme na čtyři bochánky, zabalíme do folie a necháme alespoň 12 hodin odležet v lednici.
V míse rozmixujeme loupaná rajčata a ochutíme solí, kapkou olivového oleje a lžící cukru.
Pečící plech vymažeme olivovým olejem, odleželé těsto prsty roztáhneme po celém plechu a potřeme rajčatovou směsí. Ozdobíme plátky mozzarelly a lístky bazalky. Vše zakápneme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na maximum. Čas závisí na vlastnostech trouby, okraje těsta musí být upečené dozlatova.
Pizzu Margheritu nakrájíme na dílky a podáváme třeba na večeři.