Italská polévka Pavese recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 4 ks vejce 5 lžic máslo 60 g strouhaný parmazán 1 l čistý hovězí vývar 4 plátky tmavý toastový chléb
Postup Italská polévka Pavese recept
Postup přípravy receptu
-
Hovězí vývar přivedeme k varu a odstavíme.
Máslo rozpustíme na pánvi a dokřupava na něm opečeme krajíčky chleba. Pomocí ubrousků z nich odsajeme přebytečný tuk.
Do talířů, nebo misek, položíme na dno plátek opečeného chleba, posypeme větší částí parmazánu, na který rozklepneme vejce, zasypeme zbylým sýrem a nakonec velmi opatrně nalijeme vroucí vývar.
Ihned podáváme.