Italský kuřecí salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 ks paprika 1 ks cuketa 300 g těstoviny 6 lžic olivový olej 200 g kuřecí maso 150 g cherry rajčata podle chuti sůl mletý černý pepř marináda 0 ks citronová kůra citronová šťáva 1 lžíce čerstvý tymián 1 snítka čerstvý rozmarýn na ozdobu 1 lžíce čerstvá petrželka
Postup Italský kuřecí salát recept
Postup přípravy receptu
-
Na marinádu smícháme olivový olej, citronovou kůru nastrouhanou z půlky citronu, nasekané čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián), sůl a pepř. Zeleninu očistíme, cukety nakrájíme na hranolky silné asi 1 cm, papriku nakrájíme na kousky asi 2 × 2 cm a cherry rajčata očistíme, pokrájíme, zbavíme peciček a můžeme i oloupat. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme.
Zeleninu pokapeme marinádou a promícháme. Smícháme zbylou marinádu se šťávou z půlky citronu a kousky kuřecího masa marinádou potřeme.
Na pánev vhodíme dlaní rozmáčknutý stroužek česneku a navoníme si s ním olej - krátce smažíme a vyjmeme. Na tomto oleji postupně opečeme zeleninu, začneme třeba cuketou, smažíme asi 2 minuty ze dvou stran a vyjmeme. Vložíme papriku slupkou dospod, smažíme asi 2 minuty bez obracení a vyjmeme. Cherry rajčata krátce orestujeme (1 - 2 minuty). Odstavíme z plamene a přidáme už osmaženou zeleninu.
Do osolené vody dáme vařit těstoviny (farfalle, fusilli, penne apod.). Kuřecí maso dáme na pánev a opékáme asi 10 minut. Uvařené těstoviny promícháme se zeleninou a masem. Na závěr italský kuřecí salát s těstovinami dochutíme solí a pepřem, posypeme posekanou petrželkou a podáváme.
Italský kuřecí salát podáváme jako dobrý lehký oběd nebo večeři.