Jihočeské zelníky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžičky sůl 2 ks vejce 1 špetka kmín 2 lžíce sádlo 200 g škvarky 500 g hladká mouka 500 g kysané zelí
Postup Jihočeské zelníky recept
Postup přípravy receptu
-
Na vál nasypeme mouku a uděláme v ní důlek. Nakrájíme škvarky na malé kousky a na pánvi je ohřejeme, až pustí tuk. Potom škvarky nalijeme i s tukem do důlku. Přidáme vejce, okapané a překrájené kysané zelí a sádlo. Osolíme, přidáme kmín a zpracujeme vláčné těsto.
Z těsta vytvoříme placky o průměru 10 cm a tloušťce do 1 cm, ne silnější.
Pečeme v dobře rozehřáté troubě na suchém plechu do červena po obou stranách. Je třeba zelníky po upečení jedné strany otočit.
Jihočeské zelníky podáváme jako hlavní chod nejlépe s bílou kávou nebo s bramborovou polévkou.