Kečup ostrý jako šavle recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 120 g cukr sůl 0.3 l ocet 1 kg rajče 2 lžičky mletá skořice 2 lžíce mletá pálivá paprika
Postup Kečup ostrý jako šavle recept
Postup přípravy receptu
-
Rajčata spaříme, nařízneme, zchladíme a oloupeme. Cukr zkaramelizujeme na pánvi.
Oloupaná rajčata dáme do mixéru a rozmixujeme. Přidáme pálivou papriku nebo chilli koření, mletou skořici, cukr a ocet. Necháme třikrát přejít varem a vychladíme.
Vychlazený ostrý kečup nalijeme do sklenic a uzavřeme.
Kečup ostrý jako šavle podáváme jako klasický kečup.