Kedlubnová omáčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 kelímky smetana 3 ks kedlubna podle potřeby 3 lžičky sůl voda hladká mouka mletý černý pepř mletý muškátový oříšek
Postup Kedlubnová omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Kedlubny si očistíme a na hrubém struhadle nastrouháme do většího hrnce. Zalijeme vodou, aby byly kedlubny plavaly, přidáme sůl - raději méně, dosolit můžeme vždycky. Na mírném ohni vaříme kedlubny asi 1 hodinu nebo dokud nejsou kedlubny měkké.
Hladkou mouku smícháme s 1 smetanou a vlijeme za stálého míchání do kedluben. Mícháme, podle potřeby ještě dohustíme moukou. Kedlubnovou omáčku ochutíme pepřem, muškátovým oříškem a popřípadě solí. Na závěr vlijeme do omáčky druhou smetanu a necháme asi 5 minut provařit. Pokud chceme mít omáčku jemnější, můžeme si promixovat.
Kedlubnovou omáčku podáváme s pečeným bramborem v troubě nebo s vařeným bramborem a uzenkou.