Klasická čočková polévka s párkem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks cibule 1 hrnek čočka 2 ks tenký párek podle potřeby olej polohrubá mouka podle chuti ocet majoránka mletý pepř
Postup Klasická čočková polévka s párkem recept
Postup přípravy receptu
-
Čočku před vařením na 4 hodiny namočíme do vody.
Vaření začneme tímto postupem: Nakrájíme oloupanou cibuli, rozsekáme na jemno česnek a osmažíme najednou, až cibulka zesklovatí. Přidáme čočku, zalijeme vroucí vodou a nakonec dáme opečenou na drobno nakrájenou uzeninu. Zahustíme polohrubou moukou. Pomalu jí přidáváme za stálého míchání. Sypeme jí přes sítko na čaj.
Klasickou čočkovou polévku ochutíme převařeným octem, solí a pepřem. Čočkovou polévku s párkem necháme povařit 10 minut, vypneme a přidáme majoránku tak, aby nepřešla varem.
Klasickou čočkovou polévku s párkem servírujeme na talíře a podáváme s chlebem.