Name: Klasická houbová smaženice recept
Ingredients: sůl; 4 ks vejce; 40 g máslo; 1 ks cibule; mletý pepř; drcený kmín; 300 g čerstvé houby

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl 4 ks vejce 40 g máslo 1 ks cibule mletý pepř drcený kmín 300 g čerstvé houby

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a za častého míchání orestujeme do zezlatovění. Houby očistíme hadříkem, nohy oškrábeme, vyřízneme nepěkné části a zbytek nakrájíme na kousky
Nakrájené houby vsypeme do pánve a na středním plameni restujeme asi 5 minut za častého míchání, aby se nám houby nepřipálily. Podle potřeby podlijeme trochou vody a pod pokličkou podusíme doměkka. Houby osolíme, opepříme a okmínujeme
Vejce v misce rozšleháme, také trochu osolíme a opepříme. Rozšlehaná vejce přidáme k houbám a za stálého míchání necháme vejce s houbami spojit a ztuhnout
Houbovou smaženici rozdělíme na talíře a podáváme s čerstvým chlebem. Smaženici lze servírovat i na plátcích jiného pečiva či opečených toastech jako chuťovku.

Alternativy k tomuto receptu