Klobása v bramborovém těstě recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 50 dkg vařené brambory ve slupce 2 ks pikatní klobása 10 dkg strouhaný uzený sýr (45 %) podle chuti sůl podle potřeby hrubá mouka
Postup Klobása v bramborovém těstě recept
Postup přípravy receptu
-
Ve slupce uvařené brambory nastrouháme. Společně s moukou, solí a jedním vejcem vypracujeme bramborové těsto.
Těsto rozválíme na silný plát, do středu dáme nejprve uvařené klobásy a stočíme do válce. Boky dobře utěsníme, válec potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě při střední teplotě asi 20 minut. Potom potřeme opět rozšlehaným vajíčkem, posypeme uzeným sýrem a dopečeme.
Před krájením na asi 5 cm silné kousky necháme klobásu v bramborovém těstě trošku vychladnout. Podáváme s dušeným zelím.