Kokosová bábovka se šlehačkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 1 balíček prášek do pečiva 90 g kokos 230 g cukr moučka 160 g polohrubá mouka 215 g čerstvá smetana podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Kokosová bábovka se šlehačkou recept
Postup přípravy receptu
-
Bílky si oddělíme od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Bílky se špetkou soli vyšleháme v pevný sníh. K žloutkům přidáme smetanu, kokos, prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec po lžících do promíchaného těsta přidáváme sníh našlehaný z bílků.
Do bábovkové vymazané a vysypané formy těsto nalijeme a dáme zapéct již do vyhřáté trouby na 180 °C. Kokosovou bábovku se šlehačkou pečeme dozlatova. Vpichem špejlí vyzkoušíme, zda je bábovka propečená. Špejle musí zůstat suchá. Upečenou bábovku necháme vychladnout, poté bábovku vyklopíme.
Kokosovou bábovku se šlehačkou ocukrujeme, nakrájíme a můžeme vychutnávat.