Kopřivová polévka 2 recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 1 lžíce máslo 1 ks cibule 0 l smetana kopřivy 2 lžíce hladká mouka 1 l zeleninový vývar
Postup Kopřivová polévka 2 recept
Postup přípravy receptu
-
Vývar přivedeme k varu.
Zatím si očistíme a kopřivy, opereme je a osušíme. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Kopřivy vsypeme do vroucího vývaru a asi 5 minut povaříme. Pak vývar scedíme a kopřivy nasekáme.
Na tuku zpěníme cibuli. Zasypeme ji moukou a vysmahneme světlou jíšku. Jíšku zředíme kopřivovým vývarem. Polévku necháme provařit, přidáme rozsekané kopřivy, dochutíme, zakvedláme vejce a zjemníme smetanou. Již nevaříme.
Kopřivovou polévku podáváme horkou.