Košíčky s čokoládovým krémem recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 50 g máslo 2 ks žloutek 200 g čokoláda na vaření 4 lžíce smetana ke šlehání 2 - 4 kapky rumová tresť 1 porce kokosové těsto
Postup Košíčky s čokoládovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Těsto na košíčky připravíme podle receptu: Rychle křehké kokosové těsto. Těsto natlačíme do dobře vymazaných formiček a uprostřed uděláme koncem vařečky důlek. Košíčky upečeme ve vyhřáté troubě, až jsou zlatavé. Trochu vychladlé vyklopíme
Mezitím si připravíme čokoládový krém. Ve vodní lázni rozpustíme za stálého míchání čokoládu a máslo. Přidáme žloutky a opět šleháme. Vyjmeme z horké vodní lázně a ihned vmícháme tekutou smetanu ke šlehání. Dobře promícháme a ochutíme rumovou trestí. Čokoládový krém necháme vychladnout, ale ne úplně, zatuhl by příliš
Na studené košíčky stříkáme pomocí cukrářského sáčku a koncového zdobítka čokoládový krém. Na závěr můžeme každý košíček s čokoládovým krémem dozdobit cukrovou vločkou nebo jiným zdobením
Košíčky s čokoládovým krémem uchováváme v chladu.