Křehké madlenky recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 ks vejce 80 g máslo 1 ks citron 1 balíček prášek do pečiva 70 g cukr krupice cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 150 g hladká mouka máslo na vymazání
Postup Křehké madlenky
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr krupici a vanilkový cukr. Vejce s cukry ušleháme do pěny, dáváme si opravdu záležet, aby vyšlehaná směs byla světle žlutá a pěnová. Poté přidáme lžičku citronové kůry, lžíci citronové šťávy, prosátou mouku s práškem do pečiva a zašleháme. Přilijeme rozpuštěné a trochu vychladlé máslo, vznikne nám hladké těsto
Formičky na madlenky vymažeme máslem a naplníme do 2/3, protože nám madlenky při pečení vyběhnou. Já dávám těsto do formiček lžičkou a poté navlhčenými prsty uhladím
Madlenky pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10 minut. Po upečení je vyklepneme a pocukrujeme
Křehké madlenky podáváme jako sladké pečivo k čaji i kávě.