Krémové dunajské řezy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 6 ks vejce 250 g máslo 2 lžíce kakao 500 ml mléko 250 ml mléko 1 ks prášek do pečiva 250 g cukr moučka 5 lžic cukr moučka ovoce 350 g hera 1 balíček vanilkový cukr 450 g hladká mouka tuk na vymazání mouka na vysypání 2 ks vanilkový pudinkový prášek
Postup Krémové dunajské řezy
Postup přípravy receptu
-
Heru s moučkovým cukrem a se žloutky utřeme nebo vyšleháme do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva a přiléváme vlažné mléko. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků
Těsto rozdělíme na dvě poloviny, do jedné dáme dvě lžíce kakaa nebo 80 gramů strouhané čokolády na vaření - místo hnědého těsta máme pak mramorové. Druhou polovinu těsta necháme světlou
Vymažeme a moukou vysypeme pekáč, na dno nalijeme tmavé těsto, poklademe ovocem, nalijeme světlé těsto. Dunajské řezy ve středně teplé troubě upečeme
Mléko svaříme s cukrem a pudinkem. Vychladlý pudink postupně zašleháme do změklého másla
Na vychladlý korpus naneseme krém, dobře rozetřeme, polijeme čokoládovou polevou a necháme zatuhnout v lednici. Polevu můžeme posypat ozdobným sypáním
Krémové dunajské řezy necháme ztuhnout a uležet. Pak je nakrájíme na kostky a můžeme podávat.