Krémový mléčný dezert recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 100 g cukr 125 g máslo 1 l mléko 1 balíček vanilkový cukr 100 g hladká mouka 4 lžíce kakaový prášek kompotované ovoce
Postup Krémový mléčný dezert
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si odměříme všechny potřebné ingredience. Kakao promícháme s vanilkovým cukrem. Mléko přivedeme k varu, vsypeme do něj cukr a odstavíme. Kompotované ovoce, v tomto případě mandarinky, necháme okapat
Ve větším hrnci za stálého míchání nasucho opražíme mouku. Jakmile začne růžovět, přidáme nakrájené máslo a restujeme do světle hnědé barvy. Nesmí se připálit. Nyní začneme po částech přilévat převařené mléko s cukrem a stále pilně mícháme, aby nevznikly žmolky. Oheň zmírníme a stále na mírném teple mícháme ještě 5 minut
Potom uvařenou mléčnou směs ponorným mixérem napěníme do hladkého krému. Mixujeme asi 2 - 3 minuty. Potom dvě třetiny krému nalijeme do podlouhlé mísy. Do zbytku krému vsypeme kakao promíchané s vanilkovým cukrem a opět asi 1 minutu mixujeme a nalijeme na bílý krém. Překryjeme potravinovou folií a necháme v lednici nejméně 6 hodin ztuhnout
Krémový mléčný dezert pomocí lžíce rozdělíme do misek nebo pohárů, ozdobíme ovocem, zakapeme šťávou z kompotu a podáváme dobře vychlazený. Podle fantazie a chuti můžeme dezert přizdobit ušlehanou smetanou a oříšky.