Kuře Gargáno recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g slanina 2 stroužky česnek sůl 50 g šunka majoránka 5 lžic sádlo 4 ks rajče 1 ks kuře mletý pepř 0.3 l suché bílé víno
Postup Kuře Gargáno recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné kuře rozporcujeme na 6 dílů, osolíme a opepříme. Na rozpáleném tuku osmahneme nakrájenou šunku a slaninu, vložíme kousky kuřete a opečeme ze všech stran dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek a majoránku, podlijeme vínem a dusíme až na tuk.
Ke kuřeti přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, zakryjeme pokličkou a dusíme za občasného podlévání vývarem. Když jsou porce měkké, vyndáme je na talíř a přikryjeme. Šťávu ještě chvilku podusíme, aby byla hustá a tmavá. Vložíme zpět porce kuřete a prohřejeme.
Kuře Gargáno podáváme s těstovinami uvařenými podle návodu nebo s noky.