Kuře na rajčatech recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 5 ks cibule 1 ks kuře hladká mouka čerstvá bazalka mletý černý pepř 4 plechovky loupaná rajčata
Postup Kuře na rajčatech
Postup přípravy receptu
-
Kuře si naporcujeme na menší kousky (cca 10 kousků), oloupanou cibuli nakrájíme nahrubo
Na oleji lehce osmahneme cibulku, přidáme kuře. Můžeme také osmahnout kuře, maso vyjmout, v tuku osmahnout cibulku a maso vrátit. Osolíme. Přidáme pepř. Pokud chceme recept na indický způsob, místo uvedeného koření můžeme přihodit špetičku hřebíčku, skořice a lžíci kari
Rajčata si v konzervě trochu pokrájíme nebo je potom pomačkáme v hrnci, omáčku můžeme dělat i z nakládaných cherry rajčátek. Rajčata přidáme k masu. Dusíme cca 1/2 hodiny
Rozšleháme si několik lžic mouky s vodou, můžeme i protřepat v prázdné sklence např. od majonézy, poté vlijeme do hrnce. Rajčatovou omáčku dusíme ještě asi 5 - 10 minut
Omáčku můžeme nakonec rozmixovat, někdo ji raději s kousky. Ozdobíme lístky čerstvé bazalky nebo ji můžeme nasekat do hotové omáčky a promíchat. Nemáme-li bazalku, zdobíme petrželkou
Jako přílohu ke kuřeti na rajčatech volíme vařený brambor, rýži, kterou můžeme obarvit trochou kari nebo kurkumy, cous-cous (kuskus), pohanku, drobnější těstoviny nebo pečivo.