Kuřecí řízky plněné houbami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl vejce strouhanka 4 lístky bazalka 6 ks žampiony 4 ks kuřecí prsa hladká mouka olej na smažení mletý černý pepř 2 lžíce créme fraiche
Postup Kuřecí řízky plněné houbami
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme také nadrobno. Čisté lístečky bazalky nasekáme
V pánvi na rozehřátém oleji osmažíme cibuli dozlatova a promícháme s nakrájenými žampiony. Smažíme krátce a podle potřeby přidáme pár lžic vody. Houby promícháme se solí, pepřem, crémem fraiche a nasekanou bazalkou
Slabší kuřecí plátky osolíme, opepříme a potřeme vrstvou žampionové směsi. Směs přikryjeme druhým plátkem masa a přichytíme párátky. Plněné kuřecí plátky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance
Kuřecí řízky vysmažíme z obou stran dozlatova a zbytečný tuk osušíme ubrouskem. Párátka odstraníme
Kuřecí řízky plněné houbami zachutnají teplé s bramborovou přílohou.