Květák po thajsku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 stroužků česnek 4 lžíce olej sůl 400 g rýže 50 g čerstvý zázvor 2-3 lžíce sójová omáčka 1 ks menší pórek 2 lžíce kokosové mléko 1 ks oranžová paprika 1 ks větší květák 1 ks malá chilli paprička 1 ks větší červená paprika
Postup Květák po thajsku recept
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Rýži uvaříme doměkka, propláchneme a udržujeme teplou.
Papriku, pórek i cibuli očistíme a nakrájíme na dlouhé nudličky. Česnek a zázvor nakrájíme na plátky.
Rozpálíme olej, nasypeme papriky a promícháme. Pak přisypeme česnek, zázvor, cibuli i pórek a na velkém plameni zeleninu opečeme. Pak přidáme chilli papričku nakrájenou nadrobno, kokosové mléko a sójovou omáčku. Směs za stálého míchání dusíme do změknutí zeleniny. Nakonec přidáme růžičky květáku a necháme je orestovat.
Květák servírujeme s rýží obložený dušenou zeleninou.
Pokud kokosové mléko neseženeme, svaříme lžíci kokosu v 1 dl mléka. Takto můžeme výjimečně kokosové mléko nahradit.