Květáková sekaná s mrkví a hráškem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - olej - - sůl - - vejce 30 g máslo - - cibule - - pažitka - - hořčice 30 g mouka hladká 250 g mrkev 1 ks houska 1 ks květák - - pepř mletý 700 g maso mleté 200 g hrášek mražený
Postup Květáková sekaná s mrkví a hráškem recept
Postup přípravy receptu
-
Předvaříme si zeleninu (květák vaříme déle). Scedíme a necháme v sítku okapat. Housku namočíme do studené vody, cibuli nakrájíme na kostičky. Mleté maso, vymačkanou housku a půlku zeleniny, vejce, cibuli a hořčici smícháme, osolíme, opepříme a důkladně prohněteme. Rukama vytvarujeme šišku a pěkně ji uhladíme. Dáme do pekáče a pokapeme olejem. Pečeme při teplotě 200 stupňů zhruba 50 minut. Na rozehřátém másle orestujeme mouku, přidáme mléko a vývar ze zeleniny. Povaříme a přidáme zbytek zeleniny, nasekanou petrželku a pažitku a 5 minut znovu povaříme. Podáváme s plátky sekané.