Kynuté knedlíky dělobuchy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 ks žloutek 1 kostka droždí 2 lžičky cukr krupice 500 g polohrubá mouka 250 ml vlažné mléko
Postup Kynuté knedlíky dělobuchy recept
Postup přípravy receptu
-
Do hlubší mísy si dáme prosátou mouku se špetkou soli. Z poloviny vlažného mléka, asi 1/2 lžičky cukru a rozdrobených kvasnic necháme v hrnečku na teplém místě vzejít kvásek.
Pak kvásek vlijeme do mísy k mouce, do zbylého mléka dáme 2 žloutky a znovu trošku cukru. Rozmícháme a přidáme do mísy, kde vše mícháme dohromady ručním šlehačem tak dlouho, až se těsto přestane lepit na stěny mísy. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi 1 hodinu kynout.
Pak si lžící odebíráme malé hromádky, v dlaních je mírně roztáhneme, naplníme podle chuti marmeládou, tvarohovou náplní. Kynuté knedlíky zabalíme a dáme na vymazaný pařáček vařit asi 5 - 8 minut podle velikosti. Děláme je spíše menší, nad párou ještě vykynou a zvětší se.
Kynuté knedlíky zkusíme špejlí, jestli jsou uvnitř hotové.
Kynuté knedlíky dělobuchy na talíři sypeme cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem. Pokud se nesní hned, jsou chutné i za studena.