Kynuté koláčky s marmeládou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 ks vejce 20 g máslo 1 lžíce rum 1 sklenka marmeláda 50 ml mléko 20 g droždí 30 g cukr krupice cukr moučka 200 g hladká mouka 2 lžičky strouhaný perník
Postup Kynuté koláčky s marmeládou
Postup přípravy receptu
-
V misce rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme v teple vzejít kvásek
Do mísy prosejeme mouku a vmícháme cukr i sůl. Přidáme kvásek, vejce i rozpuštěné máslo a vymícháme hladké nelepivé těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme v teple hodinu kynout
Vykynuté těsto rozdělíme asi na 16 - 20 kousků a z každého vyválíme bochánek. Bochánky klademe na plech s pečícím papírem a pod utěrkou je necháme ještě 20 minut kynout
Marmeládu (jahodová, malinová, linecká) rozehřejeme a podle potřeby ji zahustíme mletým tvrdým perníkem. Do náplně můžeme přidal i rum. Vzniklou, středně hustou náplň, přendáme do cukrářského sáčku
Do nakynutých bochánků vytlačíme skleničkou (lehce posypanou moukou) důlky a cukrářským sáčkem je naplníme marmeládou. Kynuté koláčky s marmeládou pečeme na 175 °C dozlatova
Vychladlé kynuté koláčky s marmeládou posypeme moučkovým cukrem.