Lahodné tiramisu řezy recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

krém 100 g cukr 500 ml mléko 10 lžic mascarpone 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek těsto 6 ks vejce 200 g mouka 5 lžic voda 1 lžička prášek do pečiva 50 g kukuřičný škrob 200 g jemný cukr podle potřeby rum vanilkový lusk espresso na ozdobu kakao náplň 1 balíček dlouhé piškoty

Žloutky oddělíme od bílků a žloutky s vodou našleháme s cukrem do pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli v hustý sníh. Mouku, škrob a prášek do pečiva prosejeme a přidáme pomalu k našlehaným žloutkům. Nakonec přidáme pevný sníh, který přidáváme opatrně a zlehka.
Těsto nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 25 - 30 minut.
Vanilkový pudink uvaříme s mlékem podle návodu na obalu, přidáme vanilkový lusk. Provaříme ještě 2 - 3 minuty za stálého míchání. Pudink necháme vystydnout.
Do studeného pudinku přidáme mascarpone a promícháme.
Upečený vychlazený korpus potřeme trochou pudinkového krému, přiložíme piškoty namáčené do kávy s rumem a pokryjeme další části pudinku. Pokračujeme opět s namáčenými piškoty a uzavřeme pudinkovým krémem. Vrch lahodných tiramisu řezů posypeme kakaem.
Lahodné tiramisu řezy dáme do lednice na pár hodin ztuhnout a vytáhneme 10 minut před podáváním.
Pokud děláme tiramisu pro naše nejmenší, piškoty namáčíme v pomerančovém džusu.