Letní tofu dort recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 100 ml podmáslí 400 g tofu 500 g maliny 7 ks dětské piškoty 1 - 2 lžíce hnědý cukr 300 g červený rybíz 1 hrst červený rybíz 2 lžíce smetana na vaření 100 g cukrářské piškoty 300 g bílý nízkotučný jogurt 100 g bílá čokoládová poleva 1 balíček želatinový ztužovač 75 g piknik
Postup Letní tofu dort
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si nakrájíme cukrářské piškoty na větší kostičky. Tofu rozmixujeme tyčovým mixérem společně s jogurtem a podmáslím na jemný krém. Ve vodní lázni rozpustíme polevu, přidáme smetanu a piknik. Odstavíme z plotny a vmícháme do tofu krému
Ze želatinového ztužovače si odebereme lžíci bokem, kterou si schováme na polevu. Zbytek připravíme podle návodu a vmícháme do krému. Krém podle chuti osladíme jednou až dvěma lžícemi hnědého cukru
Do mísy rozetřeme asi dvě lžíce krému na dno, potom nasypeme hrst malin a rybízu, trochu piškotů, vše dostatečně zatlačíme do krému. Na to navrstvíme zase pár lžic krému a opět přidáváme ovoce a piškoty. Vše dostatečně do krému zamačkáváme, aby se netvořily bubliny a aby piškoty nestoupaly na povrch. Takto pokračujeme, dokud nevypotřebujeme krém. Dort necháme tuhnout alespoň 24 hodin
Na vyklopený dort připravíme polevu z rozmačkaného rybízu, který propasírujeme přes sítko a do šťávy společně se lžící vody vmícháme zbylý ztužovač. V polevě namočíme dětské piškoty a odložíme je stranou. Zbytek polevy nalijeme na dort na nakonec na něj položíme zalité piškoty
Letní tofu dort nakrájíme a můžeme podávat.