Letní zeleninové lečo recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 hrstě hrášek sůl 1 ks cuketa 1 lžička oregano 1 - 2 lžíce sojová omáčka 1 svazek jarní cibulka 200 g cherry rajčátka čerstvě mletý pepř 2 ks bílá paprika
Postup Letní zeleninové lečo
Postup přípravy receptu
-
Na lečo použijeme mladou cuketu, kterou oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme nadrobno. Hrášek vyloupeme z lusků, cherry rajčátka rozkrájíme, bílou papriku očistíme a nakrájíme na kousky
V hluboké pánvi rozpálíme olej a cibulku osmahneme, dokud nezačne pořádně pěnit, potom přidáme cuketu a znovu orestujeme. Přisypeme papriku s hráškem a znovu orestujeme, nakonec přijdou rajčátka. Za občasného míchání dusíme ve vlastní šťávě, zelenina nám trochu změkne. Během této přípravy osolíme, opepříme a přidáme trochu oregana se sojovou omáčkou (bez glutamátu). Letní zeleninové lečo je hotové tak za 10 minut
Letní zeleninové lečo můžeme ihned podávat jako hlavní chod. Z tohoto množství vyjdou 2 větší nebo 3 menší porce.