Linecký koláč s jablky ve sněhu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks žloutek 80 g cukr krystal 1 balíček vanilkový cukr 250 g hladká mouka 150 g tuk na pečení náplň 500 g jablko 100 g cukr krystal 100 g mleté vlašské ořechy na potření 4 ks bílek 100 g cukr krystal
Postup Linecký koláč s jablky ve sněhu recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si uděláme těsto. Tuk by měl být změklý, aby se nám s ním dobře pracovalo. Rozkrájíme ho na kousky, smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a se žloutky. Pořádně rozmícháme a přidáme hladkou mouku. Vypracujeme hladké těsto a dáme ho na 1 hodinu odpočinout do lednice.
Mezitím si připravíme náplň. Jablka oloupeme, zbavíme je jadřinců a nastrouháme je. Smícháme je s cukrem a ořechy a dáme vařit. Jablka vaříme, dokud nebudou měkké.
Těsto cca po 1 hodině vyndáme z lednice, rozvalíme na placku a vložíme na pečící papír do pekáče. Na těsto rovnoměrně rozneseme směs s jablky a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C asi na 15 minut.
Když je linecký koláč s jablky skoro upečený, vyndáme ho z trouby a potřeme ho sněhem z bílků a z cukru. Vrátíme ho ještě asi na 5 minut do trouby, aby sníh zrůžověl.
Upečený linecký koláč s jablky ve sněhu nakrájíme na porce a podáváme podle chuti ke kávě, čaji apod.