Listové koláčky s pudinkovým krémem a jablky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 balíček listové těsto krém 60 g cukr 2 ks vejce 200 ml mléko 15 g hladká mouka 1 lžíce citronová kůra 125 ml čerstvá smetana na potření žloutek náplň 2 ks jablka 1 lžíce citronová šťáva podle potřeby hnědý cukr
Postup Listové koláčky s pudinkovým krémem a jablky recept
Postup přípravy receptu
-
Listové těsto vyválíme a nakrájíme do velikosti našich menších kulatých formiček, které jsme předem vymazali. Těsto trošku povytáhneme na strany. Povytažené strany potřeme žloutkem. Jablka oloupeme a nakrájíme bez jadřince na kostičky. Jablečné kostičky pokapeme šťávou z citronu. Smetanu vyšleháme.
Na přípravu pudinku dáme vařit mléko s nastrouhanou citronovou kůrou. Po chvíli z mléka odebereme citronovou kůru. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a přidáme prosátou mouku. Dobře prošleháme, ať nemáme hrudky.
Směs přidáme do vroucího mléka a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Pudink necháme při občasném míchání zcela vychladnout. Do studeného pudinku přimícháme šlehačku. Pudinkový krém rozdělíme na těsto do formiček a přidáme nakrájená jablka, která posypeme hnědým cukrem.
Naplněné formičky vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 15 minut dozlatova.
Listové koláčky s pudinkovým krémem a jablky podáváme ke kávě.