Lososové plátky s tmavým chlebem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl mletý pepř poleva 1 lžíce mléko 100 g uzený losos 300 g smetanový sýr náplň 1 lžíce smetana 260 g uzený losos 250 g smetanový sýr 0 lžiček citronová bio kůra 350 g tmavý žitný chléb 50 g jemný listový špenát na ozdobu kaviár čerstvý kopr
Postup Lososové plátky s tmavým chlebem recept
Postup přípravy receptu
-
Smetanový sýr, smetanu (mléko) a půl lžičky nastrouhané citronové kůry rozmixujeme s několika snítky čerstvého kopru. Trošku kopru si necháme na dekoraci. Musíme získat hladkou směs, kterou podle chuti osolíme a opepříme.
Chlebový plátek dlouhého chleba potřeme smetanovou směsí a obložíme částí opraného špenátu. Na špenát přiložíme pár plátků uzeného lososa. Na obložený chléb opět pokračujeme stejným postupem - potřeme krémem, obložíme špenátem a lososem. Pokračujeme do vyčerpání surovin, ukončíme chlebem.
Hotové losové plátky s tmavým chlebem vložíme do lednice.
Připravíme si polevu ze smetanového sýru (třeba philadelphie), kterou rozmixujeme s lososem a mlékem do krému. Připravenou sýrovou polevu vložíme asi na 30 minut do lednice.
Vychlazenou sýrovou polevou potřeme strany a vrch chlebových řezů a opět uložíme do lednice nejméně na hodinu.
Lososové plátky s tmavým chlebem před podáváním nakrájíme na plátky a ozdobíme koprem i kaviárem. Lososové plátky s tmavým chlebem podáváme jako předkrm nebo chuťovku při slavnostních příležitostech.