Malinový mini dort recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1,5 dkg máslo 2 lžíce mléko 4 dkg cukr moučka cukr krystal 7,5 dkg polohrubá mouka 1 lžička kypřící prášek do pečiva 100 g marcipánová hmota 1 balíček dortové želé rybízová marmeláda 200 g mražené maliny
Postup Malinový mini dort
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si korpus o velikost formy š.12,5 cm, v. 6 cm. Žloutky s polovinou cukru utřeme do pěny, přidáme mléko a promícháme. Ušleháme bílek a přidáme k němu druhou polovinu cukru. Bílek promíchaný s cukrem přidáme do pěny ze žloutku. Přidáme mouku, kypřící prášek a dobře promísíme. Nakonec přidáme povolené máslo
Těsto na malinový mini dort vlijeme do formy a pečeme cca půl hodiny na 150 °C. Pokud chceme klasický velký dort, všechny suroviny (kromě želé na zalití) malin zdvojnásobíme. Po upečení necháme korpus na dort vychladnout
Vršek dortu potřeme slabou vrstvou marmelády (rybízová, ostružinová, malinová - podle chuti). Poklademe malinami, které jsme nechali rozmrznout. Připravíme si želé podle návodu na obalu a přidáme do něj asi 3 lžíce cukru. Vlažným želé dort přelijeme a po ztuhnutí ho můžeme zdobit marcipánovou hmotou. Marcipánovou hmotu rozválíme na plát, aby se nám nelepila, používáme hladkou mouku. Naměříme si podle velikosti obvodu formy kolik cm musí být dlouhý plát marcipánu, aby byl obalen celý dort. Lze ho obarvit potravinářským barvivem
Malinový mini dort zdobíme podle vlastní fantazie - můžeme z marcipánu udělat číslovku, růžičku či jiné ozdoby. Aby se marcipán leskl, zle ho potřít tenkou vrstvou oleje
Malinový mini dort může připravit pro jakoukoli oslavu.