Masové kuličky v cuketové omáčce recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 lžíce cukr sůl 1 ks vejce 2 lžičky ocet 300 g cuketa jíška 2 ks bujón mletý pepř 1 lžička polohrubá mouka 2 hrstě ledový salát 2 lžičky sušená petrželka 500 g míchané mleté maso
Postup Masové kuličky v cuketové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme masové kuličky. Mleté maso smícháme s jedním vejcem, mletým pepřem podle chuti, necelou lžičkou soli, 2 lžičkami sušené petrželky a 1 lžičkou polohrubé mouky. Utvoříme asi 14 - 16 kuliček, které vaříme jenom mírně potopené ve vodě se 2 bujóny 30 minut
Oloupeme cuketu, mladou nemusíme, a nahrubo jí nastrouháme, potřebujeme asi 300 g. Z ledového salátu vykrojíme žebra a křehkou část nakrájíme nadrobno - potřebujeme asi 2 plné hrsti
Cuketu a salát přisypeme ke kuličkám a vaříme asi 5 - 15 minut podle toho, jakou použijeme jíšku. Při hotové jíšce vaříme 15 minut, při domácí stačí 5 minut. Pokrm zahustíme jíškou a dochutíme asi 2 lžícemi cukru a 2 lžičkami octa, popř. dosolíme
Podle požadovaného množství omáčky můžeme zeleninu ubrat nebo přidat. Na závěr lze dochutit i trochou smetany nebo mléka, záleží na chuti a toho, s čím budeme podávat
Nejvhodnější je k masovým kuličkám v cuketové omáčce houskový knedlík, ale mohou být i brambory.