Name: Matcha truffle recept
Ingredients: 1 špetka sůl; 2 lžíce máslo; čokoláda; 300 g bílá čokoláda; 1/3 kelímku smetana ke šlehání; 2 g čaj matcha; 4 g čaj matcha

Apetit Recepty cukroví

Suroviny na recept

1 špetka sůl 2 lžíce máslo čokoláda 300 g bílá čokoláda 1/3 kelímku smetana ke šlehání 2 g čaj matcha 4 g čaj matcha

Postup přípravy receptu

Na mírném ohni rozpustíme máslo. Přidáme 1/3 smetany a špetku soli. Po rozpuštění másla vmícháme 6 g čaje a pořádně promícháme
V horké lázni rozpustíme 300 g bílé čokolády a potom vmícháme směs s čajem
Jakmile je směs dobře rozmíchaná, nalijeme do formiček. Použil jsem formu na led. Matcha truffle necháme zhruba hodinu ztuhnout
Ztuhlé truffle obalíme v 2 g čaje a ozdobíme např. strouhanou čokoládou a drcenými brusinkami.