Medová zmrzlina s oříšky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g cukr krupice 250 g blumy krém 4 ks žloutek 80 g med 600 g neslazené kondenzované mléko 50 g pražené lískové ořechy na ozdobu med
Postup Medová zmrzlina s oříšky recept
Postup přípravy receptu
-
Pražené lískové oříšky nastrouháme a dvě lžíce dáme stranou. V horké vodní lázni vyšleháme do husté pěny žloutky s 80 g medu. Žloutkovou pěnu smícháme s kondenzovaným mlékem a nastrouhanými oříšky. Směs vlijeme do kovové misky, uložíme na 4 hodiny do mrazničky a během této doby několikrát promícháme.
Blumy omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Rozložíme na plech vyloženým pečicím papírem a posypeme krupicovým cukrem. Blumy vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C. Pečené blumy necháme vychladnout.
Medovou zmrzlinu s oříšky naporcujeme do pohárků, posypeme zbylými oříšky, ozdobíme pečenými blumami a pokapeme medem. Doba přípravy je asi 40 minut bez mražení.