Medová šunka s ananasovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 2 snítky tymián 2 ks rajče 0,5 ks citron 4 plátky citron 1 snítka koriandr 200 g ananas 1 lžíce med 2 lžíce panenský olivový olej mletý černý pepř 1 ks čili paprička 4 plátky silná uzená šunka 2 lžíce nasekaný koriandr
Postup Medová šunka s ananasovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Ananas nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme, papričku zbavíme semínek a nakrájíme na drobné kousky, z půlky citronu vymačkáme šťávu
Nejprve si připravíme omáčku. Rajčata dáme do misky a zalijeme horkou vodou. Po 30-ti vteřinách je vyjmeme z vody, oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme. Smícháme s ananasem, česnekem, čili papričkou, olejem, citronovou šťávou a koriandrem. Dochutíme a necháme stranou
Gril předehřejeme na vysokou teplotu. Z plátků šunky odřízneme tuk na okrajích a potřeme je tymiánem. Poté je potřeme medem a grilujeme z každé strany 2 - 3 minuty, dokud nejsou propečené. Podáváme s ananasovou omáčkou, zdobíme plátkem citronu a koriandrem
Recept vystačí na 4 porce
Zdroj: Nakladatelství Rebo, edice Kuchařka pro labužníky