Meruňkové knoflíky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- meruňky 100 g cukr moučka 150 g hera 250 g polohrubá mouka 100 g škrobová moučka na potření 1 ks vejce poleva 300 g cukr moučka 1 ks citrón
Postup Meruňkové knoflíky recept
Postup přípravy receptu
-
Na vál prosijeme mouku a škrobovou moučku. Přidáme nastrouhanou heru a vše důkladně zpracujeme do těsta. Zabalíme do fólie a necháme v chladu půl hodiny odležet.
Odpočinuté těsto vyválíme, vykrajujeme z něj větší kolečka. Vykrájená kolečka rozdělíme na polovinu a z jedné poloviny vykrájíme menším kolečkem vnitřky koleček tak, že nám vzniknou úzké kroužky.
Rozšlehaným vejcem slepíme plná kolečka s kroužky s prázdným středem. Do těchto středů vložíme vždy po půlce meruňky a v horké troubě 250°C upečeme.
Z prosátého moučkového cukru vyšleháme s citrónovou šťávou hladkou polevu, kterou vychladlé koláčky potřeme a necháme ztuhnout.