Moje bramborové knedlíky 1 recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 50 g krupice 200 g hrubá mouka 750 g brambory vařené ve slupce podle chuti sůl
Postup Moje bramborové knedlíky 1 recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory očistíme a uvaříme ve slupce doměkka.
Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme na vál, na vrchu utvoříme důlek a vyklepneme do něj vejce. Zasypeme ho moukou smíchanou s krupicí a lžičkou soli. Nejprve nožem a pak rukama rychle vypracujeme hladké těsto.
Z těsta utvoříme na pomoučněném válu válečky dlouhé 15 - 20 cm o průměru asi 6 cm a ihned je vložíme do většího hrnce s vroucí osolenou vodou. Bramborové knedlíky opatrně promícháme a vaříme 15 - 18 minut.
Uvařené bramborové knedlíky vyjmeme a podáváme jako přílohu k nejrůznějším pokrmům.