Mrkvová polévka krémová recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce máslo 6 ks brambory 1 ks cibule 6 ks mrkev 1 kelímek zakysaná smetana 1 l teplá voda 1 kostka zeleninový bujón 1 kelímek smetana na vaření podle chuti sůl pepř podle potřeby petrželka mouka voda
Postup Mrkvová polévka krémová recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na jemno. Mrkev očistíme a nastrouháme na struhadle. Připravíme si velký hrnec, do kterého dáme asi 4 lžíce másla a přidáme cibulku. Tu necháme zesklovatět, poté přidáme nastrouhané mrkve, které necháme restovat přiklopeny pokličkou, na mírném ohni asi 7 - 10 minut. Mícháme.
Připravíme si brambory. Ty očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky.
Zalijeme 1,5 až 2 litry horké vody, přidáme zeleninový bujón, nakrájené brambory. Přikryjeme pokličkou a brambory vaříme do měkka. Vaříme asi 20 minut. Přidáme špetku soli.
Po změknutí brambor, polévku osolíme, opepříme. Vlijeme smetanu na vaření, zamícháme a povaříme. Dále přidáme mouku s vodou - zahustíme.
Polévku odstavíme a rozmixujeme její obsah. Poté přidáme kelímek zakysané smetany, dochutíme solí a pepřem. V tento moment mixujeme už jen krátce.
Nakonec můžeme přidat petrželku. Tato mrkvová polévka je velmi krémová, a její chuť je jemná díky zakysané smetaně.