Citronový koláč s ovocem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 175 g cukr 4 ks vejce 3 ks citron šlehačka 1/4 lžičky prášek do pečiva 175 g mandle ovoce 2 lžíce hladká mouka tuk na vymazání mouka na vysypání 1 dl citronový vývar
Postup Citronový koláč s ovocem
Postup přípravy receptu
-
Citrony dobře omyjeme (nebo použijeme chemicky neošetřené), vložíme do hrnce s vodou a vaříme pod pokličkou 1 hodinu. 1 dl citronového vývaru odložíme stranou. Vychladlé citrony zbavíme peciček, nakrájíme je na malé kousky, které spolu s vývarem rozmixujeme na hladkou kaši
Mandle i se slupkou umeleme a promícháme s moukou a práškem do pečiva
Dortovou nebo koláčovou formu vymastíme a vysypeme moukou. Troubu předtopíme na 175 °C
Z vajec a cukru ušleháme v robotu velmi hustý krém, do kterého postupně přidáváme citronovou hmotu a směs mandlí s moukou. Těsto vlijeme do formy do 3/4 výšky. Pečeme velmi zvolna 35 - 45 minut dozlatova. Propečení citronového koláče zkoušíme pomocí špejle
Vychladlý moučník vyklopíme a naporcujeme na tenčí plátky. Citronový koláč podáváme ozdobený šlehačkou, malinami a ostružinami, ale i jiným ovocem (podle chuti).