Naše žemlovka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 10 dkg máslo 2 lžičky rum 1 hrnek mléko 1 kg jablko 1 dl bílé víno 1 balíček vanilkový cukr 1 šálek sladká smetana 1 ks bílá veka 1 sklenka meruňková marmeláda 1 balíček mandlové hranolky podle chuti cukr krupice cukr moučka citronová kůra podle potřeby máslo na vymazání strouhanka na vysypání
Postup Naše žemlovka recept
Postup přípravy receptu
-
Pekáček pořádně vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na plátky a s krupicovým cukrem, vínem a vanilkou je podusíme.
Veku nakrájíme na plátky, namočíme do mléka a vyložíme jí dno i boky. Marmeládu zředíme rumem a potřeme vyskládanou veku. Posypeme ji mandlovými hranolky, dáme vrstvu dušených jablek, do kterých přidáme citronovou kůru. Opět přikryjeme vekou, marmeládou, mandlemi, jablky. Vrstvíme, až veku i jablka spotřebujeme. Končíme vekou, na kterou dáme lupínky másla.
Žemlovku dáme do rozehřáté trouby zapéct. Během pečení si rozmícháme žloutky se smetanou a žemlovku zalijeme. Až je žemlovka upečená, dáme na ni oslazený ušlehaný sníh z bílků a ještě dopečeme, až sníh zrůžoví.
Lehce vychladlou žemlovku nakrájíme, ocukrujeme a můžeme podávat.