Novoroční čočková polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- sůl sůl 1 ks vejce 150 g čočka hrubá mouka horká voda 1 ks střední cibule 1 lžička sušená bazalka 1 lžička sušený česnek 60+60 g vahalova slanina
Postup Novoroční čočková polévka
Postup přípravy receptu
-
Čočku nasypeme do hrnce, přelijeme vodou, jen aby byla ponořená a uvedeme do varu. Mezitím si v rychlovarné konvici uvaříme vodu, kterou budeme dolívat
Cibuli oloupeme a spolu se slaninou nakrájíme na kostičky a orestujeme. Kostičky vhodíme do vařícího základu a promícháme. Podle potřeby dolíváme vodou a za občasného míchání vaříme do změknutí čočky
Rozkvedláme vejce, mírně jej osolíme, ochutíme bazalkou a přisypeme mouku, až nám vznikne ne příliš tekuté těstíčko. Slaninu nakrájíme na kostičky a nasucho ji orestujeme
Až je čočka zcela měkká, přilijeme potřebné množství vody podle strávníků a základ uvedeme do varu. Pak polévku osolíme, ochutíme česnekem a lžičkami z těsta vhazujeme "nočky", které asi 5 minut provaříme. Nočky z 1 vejce zahustí polévku pro 4 jedlíky
Nakonec do novoroční čočkové polévky přidáme orestovanou slaninu, promícháme a podáváme. Pod talířek můžeme schovat pár čoček pro štěstí.