Novoroční zbytková polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 3 lžíce olej sůl 5 ks brambory 1 ks cibule 2 - 3 plátky chléb 2 ks mrkev salám vegeta sýr 5 lžic čočka 3 lžíce máslo na smažení 1 hrst sušené houby 4 lžíce ovesné vločky 1 kostka zeleninový bujón mletý černý pepř hotová jíška uzená rolovaná plec
Postup Novoroční zbytková polévka
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby namočíme do horké vody. Mrkev, brambory a cibuli očistíme. Vše nakrájíme na kostičky. Zbylý salám a uzené maso nakrájíme
V hrnci rozehřejeme máslo s olejem a pomalu na něm necháme zrůžovět cibuli. Přidáme uzeniny a necháme vše restovat dozlatova. Pak vsypeme brambory, mrkev a čočku a vše opět osmažíme. Zeleninu zalijeme horkou vodou, přidáme houby, zeleninovou kostku a vaříme, dokud brambory a houby nezměknou
Polévku ochutíme vegetou, pepřem, případně osolíme. Nakonec hotovou novoroční polévku zahustíme hotovou jíškou
Během vaření polévky si nasucho opražíme vločky a vsypeme je do polévky. Chleba nakrájíme na kostičky a na pánvi je opražíme dozlatova. Sýr nastrouháme
Novoroční zbytkovou polévku servírujeme horkou. Před podáváním ji posypeme kostičkami chleba a strouhaným sýrem.