Palačinkový dort se šunkou a kozím sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka cukr 1 špetka sůl 1 ks vejce 80 ml voda 80 g hladká mouka 3 lžíce olej na smažení 80 ml plnotučné mléko náplň sůl 1 lžíce ocet 4 plátky šunka 1 ks cibule 1 hrst pažitka pepř 200 g kozí sýr 4 lžíce plnotučný tvaroh 1 hlávka baby salát
Postup Palačinkový dort se šunkou a kozím sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme základní těsto na palačinky. Můžete použít i svůj osvědčený předpis. Mouku prosejeme, přidáme mléko, vejce, olej, špetku soli a cukru a vyšleháme těsto, ze kterého usmažíme přibližně 5 velkých palačinek. Palačinky dáme vychladnout.
Cibuli oloupeme a společně s pažitkou ji nasekáme na drobné kousky. Přidáme tvaroh, ocet, sůl a pepř a vše společně promícháme.
Salát propláchneme a rozebereme na jednotlivé listy, které osušíme - například v ruční odstředivce. Na první palačinku rozložíme salátové listy a na ně rozprostřeme asi třetinu tvarohové směsi. Přiklopíme druhou palačinkou, kterou potřeme kozím sýrem.
Přiklopíme třetí palačinkou, na kterou opět položíme salátové listy a rozprostřeme druhou třetinu tvarohové směsi. Na čtvrtou palačinku položíme plátky šunky. Poslední palačinku položíme na vršek dortu a potřeme zbytkem tvarohové směsi.
(Při střídání vrstev nemusíme postupovat přesně podle receptu, ale můžeme postupovat podle chuti).
Palačinkový dort se šunkou a kozím sýrem dáme asi hodinu vychladit a můžeme podávat, jako hlavní chod nebo předkrm. Skvělým dopňkem k tomuto dortu je sklenice kefíru nebo mléka.