Paprikový salát s klíčky recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl 1 lžička tymián 2 ks šalotka 3 lžíce olivový olej 2 ks červená paprika 2 ks žlutá paprika 1 - 2 lžičky koření Horalka 2 hrstě luštěninové klíčky
Postup Paprikový salát s klíčky
Postup přípravy receptu
-
Velké žluté a červené papriky očistíme a nakrájíme na nudličky nebo menší kostky. Cibuli šalotku oloupeme, stejně tak česnek, obojí nakrájíme na drobno. Připravíme si ostatní suroviny
Na velké pánvi rozehřejeme olivový olej vhodný pro tepelnou úpravu a nejprve orestujeme cibulku. Když je skoro dozlatova, přisypeme česnek, necháme rozvonět a vsypeme papriku. Papriku orestujeme na prudším ohni, aby nepustila příliš šťávy. Osolíme, přidáme koření Horalka, tymián a dál restujeme (cca 3 - 4 minuty). Paprika by měla být na skus, určitě ji nedusíme do změknutí. Na závěr doplníme luštěninové klíčky a jen krátce prohřejeme. Podle potřeby dochutíme
Paprikový salát s klíčky podáváme jako teplou přílohu k nejrůznějším pokrmům.