Pařížské tyčinky tety Běty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 50 g cukr 1 lžíce rum 0.5 lžíce kakao 125 g tuk 100% 50 g hořká čokoláda těsto 140 g cukr 1 ks vejce 50 g strouhanka 140 g vlašské ořechy na ozdobu 200 g tmavá čokoládová poleva
Postup Pařížské tyčinky tety Běty recept
Postup přípravy receptu
-
Vlašské ořechy umeleme najemno a nasypeme je do mísy. Přidáme cukr, rozklepneme vejce a vyšleháme. Přimícháme strouhanku a těsto dobře proděláme.
Ořechovou hmotou naplníme zdobící sáček s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme proužky. Pečeme přibližně 10 - 15 minut na 180 °C. Hotové necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Ztužený tuk necháme změknout při pokojové teplotě a následně jej nakrájíme na menší kostky do mísy. Přisypeme cukr. Za postupného přidávání kakaa jej ušleháme do pěny a ochutíme rumem. Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni a vmícháme do tukové hmoty.
Čokoládový krém nanášíme na upečené tyčinky ozdobnou trubičkou. Uložíme je do chladu, aby krém dobře ztuhl. Hotové pařížské tyčinky tety Běty přeléváme čokoládovou polevou a necháme znovu ztuhnout.