Párky v těstíčku s cibulovou omáčkou recept

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl sůl 3 ks vejce 300 ml mléko 1 ks cibule 25 g sádlo 8 ks párek 2 lžíce slunečnicový olej 200 ml kuřecí vývar 120 g hladká mouka 1 lžíce hladká mouka 1 lžička červený vinný ocet mletý černý pepř mletý černý pepř

Troubu předehřejeme na 230 °C (u plynové trouby stupeň 8). Párky rozložíme na plech a ohříváme v troubě zhruba 10 minut. Prohlubně formy na vdolečky zvané muffins vymažeme sádlem a formu dáme ohřát do trouby
Vejce rozšleháme v misce drátěnou metlou se solí a pepřem, potom vmícháme polovinu mléka. Mouku prosejeme do mísy, přidáme rozšlehaná vejce a zpracujeme hladké těsto. Rozředíme je zbývajícím mlékem. Formu a párky vyjmeme z trouby a do každé prohlubně formy dáme 2 nožičky párků. Do prohlubní rozdělíme připravené těsto a formu dáme do trouby na 10 minut. Těsto nabude na objemu a na povrchu zezlátne
Zatím připravíme cibulovou omáčku. V rendlíku rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme ji na mírném ohni za občasného zamíchání 5 minut doměkka. Vmícháme mouku a za stálého míchání ji asi minutu zahříváme. Rendlík odstavíme a jíšku postupně zředíme kuřecím vývarem
Rendlík vrátíme na oheň a omáčku přivedeme za stálého míchání k varu. Ochutíme ji octem, solí a pepřem. Párky v těstíčku vyjmeme z formy
a ihned podáváme polité cibulovou omáčkou
Zdroj: Rychle a snadno
, edice 100 nejlepších receptů