Pečená plněná vejce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
1 ks vejce
80 g máslo
3 lžíce strouhanka
1 lžíce pažitka
mletý pepř
1 lžíce hrubá mouka
6-8 ks vejce natvrdo
2-3 dl smetana na vaření
podle potřeby
tuk na vymazání
strouhanka na vysypání
Postup Pečená plněná vejce recept
Postup přípravy receptu
-
Uvařená vejce překrojíme po šířce na poloviny a žloutky vybereme.
Máslo v misce dobře vymícháme, přidáme protlačené žloutky, nadrobno nakrájenou pažitku nebo petrželovou nať, syrové vejce, asi 2 lžíce strouhanky a tolik smetany, aby náplň nebyla moc řídká. Ochutíme mletým pepřem a solí.
Bílky naplníme směsí. Zapékací mísu vymastíme, vysypeme strouhankou naskládáme do ní naplněné vaječné bílky. Zalijeme zbylou smetanou promíchanou s moukou a dochucenou solí. Vršek posypeme strouhankou, která nám zůstala.
Naplněná vejce pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 30 minut.
Pečená plněná vejce podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem. Vejce chutnají i za studena.