Pečená uzenina recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžička sůl
0.7 hrnku ocet
0.5 lžičky kmín
0.5 hrnku kečup
0.4 hrnku med
2 lžíce worcestrová omáčka
1 lžička mletá sladká paprika
0.3 lžičky mletý černý pepř
0.5 lžičky mleté chilli
0.5 lžičky česnekový prášek
0.5 lžičky mletý anýz
1 lžička hořčicový prášek
10 ks špekáčky nebo jiná uzenina
Postup Pečená uzenina recept
Postup přípravy receptu
-
Do menšího kastrolku napřed dáme ocet a med, pak přidáme zbytek surovin. Celou směs přivedeme k varu a pak hned stáhneme na mírný oheň. S občasným promícháním vaříme asi 20 minut.
Mezitím do pekáčku připravíme uzeninu a uděláme do špekáčků příčné
zářezy, aby se horká marináda vstřebala. Když je marináda hotová, přelijeme jí připravenou uzeninu a dáme do vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi tak 30 minut.
Pečenou uzeninu podáváme s chlebem nebo vařeným bramborem. Já obyčejně přidám kyselé zelí s křenem.
Dávka marinády je dostatečná na 10 zapečených špekáčků.